Dundersuccé för nya restaurangen – extra fryscontainer blev räddningen

Dundrets fjällanläggning satsade på att utveckla sin restaurang inför skidsäsongen. Problemet var bara att det inte fanns tillräckligt med frysar för att förvara råvaror. Lösningen blev en fryscontainer från Algeco. Och nu är risken minimal att burgarna tar slut!

Dundrets fjällanläggning i Gällivare är något av en klassiker bland svenska fjäll. ”Berget mitt i byn” har lockat skidåkare ända sedan 60-talet med sina fina backar, norrsken och lappländsk natur.

Men allt har inte alltid varit frid och fröjd. En rad konkurser har kantat anläggningens historia, men sedan 2019 är det Gällivare kommun som äger Dundret.

– Nu har vi ett långsiktigt ägarskap och en plan för hur vi ska rusta upp Dundret, säger Michael Lindgren som är vd och anläggningschef.

En del i det arbetet var att utveckla lokalen där man har reception och skiduthyrning plus en servering. Här dundrar gästerna in för att köpa burgare, pizza, mackor och drycker mellan åken. Men det enklare restaurangkök som fanns visade sig inte vara tillräckligt.

– Vi hade inte räknat med att det skulle bli så högt tryck på matförsäljningen, pommesen kunde vara slut redan på lördag eftermiddag, så vi var tvungna att hitta en lösning, berättar Michael.

De kom fram till att en fryscontainer var den bästa lösningen.

– Eftersom vårt behov är så skiftande från olika perioder ville vi ha en fryslösning som vi kan ställa av när det inte är säsong.

Dundret fick upp ögonen för Algeco som visade sig ha en produkt som levde upp till kraven.

– Vi ville ha en nyckelfärdig produkt, utrustad med hyllsystem och gångdörr och med snabb leverans. Det löste Algeco utmärkt. Nu har vi container på plats och riskerar inte att gå tom på pommes under helgen.

Hur var skidsäsongen?
– Hyfsad, men precis som många andra har vi drabbats av extremvädret. Ena dagen kan det vara minus 20, andra dagen plus 5. Men vi har en långsiktig plan där vi jobbar för att skapa rätt förutsättningar för människor att uppleva Dundret.

Är du i behov av en kyl/fryscontainer?